化工原理课程中的热传递,在于掌握过程分析和各过程的工程处理方法。 对流传热并不一定要狭义地理解为环流;流体在圆管中作层流流动时同样存在着对流。对流的存在,造成了径向和轴向的二维传热问题,但在工程处理上,仍然表达为一维的传热,即将轴向上的对流人为地叠加到径向上。要防止这种形式上的处理模糊了实际的机理。 传热过程的分析,在于理解各过程传热的控制因素,从而明确各种强化传热方法的用意所在;将过程分析与各过程的经验公式联系起来,经验公式就不成为乏味的和无理的,而是对机理理解程度的一种检验。 在传热章的教学中,可以充分利用各种传热过程和不同情况下而选用的不同研究、处理方法。阐明研究的方法论。对固体间的辐射传热,采用直接的理论推导方法;对冷凝传热,采用模型方法;对无相变的对流传热,采用相似理论或因次分析处理;对沸腾传热,则只能采用纯经验处理。
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